36 Horas en Granada, España

Por ANDREW FERREN para New York Times

Más allá de la magnífica Alhambra morisca, los visitantes encontrarán una cocina distintiva y una encantadora ciudad que fue una vez hogar de célebres escritores y artistas.

Pérdase de Granada y deje que sus ojos y paladares se deleiten con la arquitectura morisca, la fortaleza de Alhambra y las tapas. Video decréditode Drew Gardner, Jean Yves Chainon y Joshua Thomas.
Al igual que Agra, la India y el Taj Mahal, la ciudad andaluza de Granada, en el sur de España, es tan conocida por un solo monumento: la Alhambra, una fortaleza amurallada que alberga magníficos palacios y jardines moriscos del siglo XIII al XV. Es a veces pasado por alto. Con más de dos millones de visitantes descendiendo por la Alhambra, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, cada año, la industria turística de la ciudad se había establecido en una rutina un tanto fórmulas para trasladar a los visitantes dentro y fuera de la ciudad en unas 24 horas. Pero recientemente se han restaurado algunas otras estructuras antiguas, y la gastronomía distintiva de la región ha entrado en su propio. La ciudad que alberga al poeta Federico García Lorca, al pintor José Guerrero y al compositor Manuel de Falla tiene profundas raíces culturales, Pero ahora una nueva cosecha de pequeñas fundaciones y espacios de exposición independientes ha revivido su arty buzz. Deje que la Alhambra espere un poco mientras se seduce por la ciudad que ha crecido alrededor de ella.

36 Horas en Granada, España

viernes
1) 5 PM LOFTY FOUNDATIONS
Ubicado en la misma colina que la Alhambra y con las mismas vistas panorámicas sobre los tejados de teja roja y las elegantes cúpulas de Granada se encuentra la Fundación Rodríguez-Acosta (5 euros, alrededor de $ 6). José María Rodríguez-Acosta (1878-1941), un consumado pintor de temas andaluces vibrantes y cambiantes, renunció esencialmente a la pintura de 1916 a 1930 para crear su más grande obra maestra, el impresionante estudio Art Deco que ahora es el hogar de la fundación. La fundación se extiende a lo largo de cinco niveles en la ladera de pendientes pronunciadas con jardines escalonados. La fundación también alberga la colección del historiador de arte Manuel Gómez-Moreno, que incluye obras que van desde tribus ibéricas pre-romanas hasta maestros de principios del siglo XX como Joaquín Sorolla. Muy cerca se encuentra el Museo Manuel de Falla (3 euros),
2) 8 PM CENA AL ATARDECER

Antes de entrar en el reino lujoso y perfumado de los gobernantes nazaríes de la Alhambra, vea cómo vivía la otra mitad con un paseo por el Albaicín, el antiguo barrio morisco de casas encaladas que subían la colina al otro lado del río Darro. Las calles sinuosas están repletas de finos restaurantes con bellas vistas, pero la diversión y el bar Bar Kiki San Nicolás, con mesas distribuidas por la plaza, ofrece las vistas y las estrellas, y una gran variedad de tapas y platos principales que destacan los productos y preparaciones locales . Si tienes suerte, también obtendrás un concierto improvisado de guitarra en una atmósfera perfumada de jazmín, y tal vez el olor ocasional de hachís. Cena para dos, unos 65 euros.
3) 10 PM MAGIA DEL MOOR ILUMINADO POR LA LUNA

Una visita a la Alhambra ahora se puede dividir en dos con una visita por la noche a los espléndidos palacios nazaríes o los exuberantes jardines del Generalife, antes o después de una visita diurna a las murallas, museos y jardines. Los palacios se caracterizan habitación tras habitación de intrincados mosaicos de mosaico, delicados relieves en yeso y elaborados techos de artesonado unidos por mármoles relucientes (los dos palacios de noche se llevan a cabo al mismo tiempo, por lo que ver ambos requeriría regresar una segunda noche con un boleto separado) Patios con fuentes gurgling y exuberantes jardines. Ubicados en un afloramiento adyacente, los jardines del Generalife fueron la zona de placer de los gobernantes nazaríes y han sido una referencia para los diseñadores de jardines durante siglos. Los billetes para cada uno son 9,40 euros, incluyendo un cargo de servicio de 1,40 euros por compra anticipada con tarjeta de crédito.
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La Plaza de Bib-Rambla, a pocos minutos a pie de la catedral de Granada. CréditoDaniel Rodrigues por The New York Times
sábado

4) 9 AM DESAYUNO META

Únete a los lugareños para un desayuno de espesa chocolate caliente español ideal para la inmersión de masa crujiente frito llamado churros (5 euros) en el Café Fútbol . Inaugurado en 1903, el café tiene una amplia zona de estar al aire libre que se mantiene ocupado durante todo el día, así que circule de vuelta para algunos helados caseros. Bernabéu, el simpático caballero que lo hace, recomienda una cucharada del turrón denso y rico en almendras (1 euro).
5) 10:30 AM REGRESO AL PALACIO

Ahora para la visita diurna de la Alhambra. Tomado en su conjunto, el complejo es quizás el vestigio más emblemático del estilo de vida altamente refinado y asombrosamente lujoso alcanzado por los gobernantes moriscos en la España medieval. Los billetes van de 7 a 21 euros. Si desea incluir los palacios nazaríes, tenga en cuenta que a los visitantes se les da un tiempo específico para la entrada.
6) 2 PM HAY UN ALMUERZO GRATIS

Granada es una de las últimas ciudades españolas donde se sirven tapas gratis con alcohol. Tan barriga hasta el bar - o mejor aún, encontrar una mesa en la terraza - en Cunini , el estándar de oro de la ciudad para los mariscos por más de 70 años. Con cada 2 a 3 euros de recambio de vino, llega otro plato de comida gratis, sumándose rápidamente a una comida completa y satisfactoria que podría comenzar con una ensalada de patatas salteadas de atún y pasar a crujientes croquetas de jamón. Una olla individual de arroz cocido con mejillones y varias variedades de almejas o pequeños anillos de calamares fritos pueden seguir, junto con rape ligeramente maltratadas. El postre está en usted.
Actuación flamenca en el restaurante Venta El Gallo. CréditoDaniel Rodrigues por The New York Times

7) 4 PM DIVIDE AND CONQUER

Después de la conquista de Granada en 1492, la zona situada justo debajo de la Alhambra y el Albaicín se convirtió en el escenario para la exhibición del poder arquitectónico cristiano. La zona es fácilmente accesible, con mucha historia para ver entre los cafés y salones de té, tiendas de cerámica y fabricantes de guitarra que dan un poco extra de color local. Vale la pena visitar la Catedral (5 euros), que combina estilos renacentistas, platerescos y barrocos, y la Capilla Real de finales góticos (4 euros), construida entre 1505 y 1516 para albergar la tumba de Fernando e Isabel. Entre los lugares más interesantes de la época más reciente destacan el Centro José Guerrero (gratuito), dedicado a la obra de este seminal pintor español del siglo XX y el nuevo Centro Federico García Lorca ,
8) FIESTA LEGENDARIA DE LAS 9 PM

En una ciudad donde las tapas son famosas y la cena se puede comer por el precio de unas copas de vino, ha sido difícil conseguir mucha tracción para la alta cocina que barrió España y el mundo en las últimas décadas. El chef Ismael Delgado López está tratando de arreglar eso en La Fábula , en el Hotel Villa Oniria. El servicio muy formal se siente un poco obligado en groovy Granada, pero la comida no te decepcionará. Un menú de chef de 10 a 12 platos podría comenzar con "gazpacho de agua y brioche al vapor", y terminar con quesos locales y tres postres decadentes (75 euros, o 90 euros con vinos).
9) 10:30 PM ZAPATOS DEL BAILE

La experiencia clásica de Granada siempre ha incluido una actuación flamenca nocturna en las "cuevas" de la colina del Sacromonte más allá del Albaicín. Venta El Gallo tiene una lista confiable de artistas y dibuja la estrella ocasional también. La admisión para espectáculos comienza en 26 euros; En algunas noches se ofrecen clases de flamenco de una hora por un precio adicional.
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Visitantes en el Patio de los Arrayanes en la Alhambra. CréditoDaniel Rodrigues por The New York Times
domingo

10) 10:30 AM DESAYUNO LITERARIO



Nombrado después del libro del autor británico Gerald Brenan sobre su vida en un pueblo andaluz, Al Sur de Granada está entre los mejores lugares de la ciudad para recoger deliciosos souvenirs. Las estanterías están repletas de vinos y aceites de oliva orgánicos, miel local y mermelada, cervezas artesanales y dulces tradicionales a base de almendras hechos en conventos cercanos. Los desayunos son sencillos, deliciosos y fortificantes: yogur y muesli casero o pan tostado de campesino frotado con tomate, rociado con aceite de oliva fragante y cubierto con suculentas rodajas de jamón ibérico.
11) 11:30 AM JARDÍN DE POESÍA

Rodeado por un hermoso parque, La Huerta de San Vicente se ha convertido en un lugar mítico para muchos residentes. Huerta significa huerto o jardín, y la propiedad - la casa de verano familiar de Federico García Lorca - estaba originalmente muy lejos de los límites de la ciudad. La casa cuenta con artículos cotidianos y obras de arte hechas por amigos artistas del poeta, como Salvador Dalí. Las visitas guiadas de 45 minutos ofrecen una visión del lugar que el propio escritor llamó "la fábrica de poesía" para un período notablemente productivo entre 1926 y 1936. La entrada es de 3 euros.
12) 1 PM LO LAVO TODO

Los baños de hammam eran una parte esencial de la vida cotidiana en el morisco Al Andalus, y están regresando a Granada después de haber sido prohibidos a mediados del siglo XVI por los reyes cristianos. Hammam Al Andalus ofrece sesiones de 90 minutos que comienzan con la "excursión acuática" básica (30 euros), que consiste en moverse entre baños calientes y fríos. Masajes y otros tratamientos pueden elevar el precio a un potencial de 115 euros, que incluye un masaje de una hora de duración. Se requiere reserva.

Alojamiento


Parador de GranadaEs parte de la cadena estatal Parador de hoteles en edificios históricos. Es el único hotel que se permite operar dentro de la Alhambra. Ubicado en un antiguo monasterio católico que reemplazó a un palacio nazarí, el hotel de cuatro estrellas cuenta con 40 habitaciones con una encantadora decoración andaluza y una hermosa terraza para tomar algo o cenar. Los dobles en la última mitad de agosto van de 305 a 395 euros.

El Palacio de Mariana Pineda se encuentra al borde del Albaicín y domina el río y la Alhambra. Este hotel de cinco habitaciones lleno de antigüedades sirve un té de la tarde todos los días que atrae a los huéspedes a restaurar a sí mismos en la fresca sombra de sus patios. Dobles en verano desde 121 euros.
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